{"id":238,"date":"2025-04-02T16:55:35","date_gmt":"2025-04-02T14:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/infoboe.es\/?p=238"},"modified":"2025-04-02T16:55:35","modified_gmt":"2025-04-02T14:55:35","slug":"nueva-ley-en-espana-contra-el-desperdicio-de-alimentos-multas-donaciones-y-como-afecta-a-supermercados-y-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoboe.es\/index.php\/2025\/04\/02\/nueva-ley-en-espana-contra-el-desperdicio-de-alimentos-multas-donaciones-y-como-afecta-a-supermercados-y-restaurantes\/","title":{"rendered":"Nueva ley en Espa\u00f1a contra el desperdicio de alimentos: multas, donaciones y c\u00f3mo afecta a supermercados y restaurantes"},"content":{"rendered":"<h1>Ley contra el desperdicio alimentario: Gu\u00eda completa de la nueva normativa<\/h1>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 es necesaria esta ley?<\/h2>\n<p>Espa\u00f1a tira a la basura 7.7 millones de toneladas de alimentos anuales, equivalente a 179 kg por persona. Esta situaci\u00f3n tiene graves consecuencias:<\/p>\n<ul>\n<li>Coste econ\u00f3mico: 250\u20ac por familia al a\u00f1o<\/li>\n<li>Impacto ambiental: 8% de emisiones globales de CO\u2082<\/li>\n<li>Desperdicio de 130 litros de agua por kg de comida<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Obligaciones para empresas<\/h2>\n<h3>Supermercados y grandes superficies<\/h3>\n<p>Desde enero 2024, los establecimientos comerciales mayores de 1,300 m\u00b2 deben:<\/p>\n<ul>\n<li>Firmar convenios con bancos de alimentos<\/li>\n<li>Jerarquizar productos: primero donaci\u00f3n, luego alimentaci\u00f3n animal<\/li>\n<li>Exponer productos con fecha cercana a caducidad en zonas espec\u00edficas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Industria alimentaria<\/h3>\n<p>Las empresas con facturaci\u00f3n superior a 50 millones \u20ac anuales deben:<\/p>\n<ul>\n<li>Presentar planes anuales de reducci\u00f3n de mermas<\/li>\n<li>Invertir en tecnolog\u00eda para alargar vida \u00fatil de productos<\/li>\n<li>Reportar datos de desperdicio a las CCAA<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Obligaci\u00f3n de ofrecer t\u00e1peres reciclables gratuitos<\/li>\n<li>Formaci\u00f3n obligatoria en gesti\u00f3n de stocks para empleados<\/li>\n<li>Men\u00fas flexibles en colectividades (hospitales, colegios)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Novedades para consumidores<\/h2>\n<ul>\n<li>Apps oficiales para encontrar alimentos excedentarios<\/li>\n<li>Gu\u00edas pr\u00e1cticas sobre conservaci\u00f3n de alimentos<\/li>\n<li>Campa\u00f1as educativas en colegios sobre aprovechamiento<\/li>\n<\/ul>\n<h2>R\u00e9gimen sancionador<\/h2>\n<table>\n<tr>\n<th>Infracci\u00f3n<\/th>\n<th>Sanci\u00f3n leve<\/th>\n<th>Sanci\u00f3n grave<\/th>\n<th>Sanci\u00f3n muy grave<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>No ofrecer envases para sobras<\/td>\n<td>Hasta 2,000\u20ac<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Destruir alimentos donables<\/td>\n<td>&#8211;<\/td>\n<td>10,001-60,000\u20ac<\/td>\n<td>60,001-150,000\u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<h2>Beneficios fiscales<\/h2>\n<p>Las empresas que donen alimentos podr\u00e1n:<\/p>\n<ul>\n<li>Reducci\u00f3n del 15% en el Impuesto de Sociedades<\/li>\n<li>Deducci\u00f3n del IVA de los costes log\u00edsticos<\/li>\n<li>Bonificaciones en tasas municipales<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Impacto esperado<\/h2>\n<p>El Gobierno prev\u00e9 para 2030:<\/p>\n<ul>\n<li>Reducci\u00f3n del 50% en hogares<\/li>\n<li>30% menos p\u00e9rdidas en agricultura<\/li>\n<li>Ahorro de 500 millones m\u00b3 de agua anuales<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo afecta a tu d\u00eda a d\u00eda?<\/h2>\n<ul>\n<li>En supermercados: ver\u00e1s m\u00e1s productos con descuento por proximidad a caducidad<\/li>\n<li>En restaurantes: deber\u00e1n informarte claramente sobre llevarte sobras<\/li>\n<li>En colegios: nuevos programas educativos sobre aprovechamiento<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Recursos disponibles<\/h2>\n<p>El MAPA ha creado:<\/p>\n<ul>\n<li>L\u00ednea 900 contra el desperdicio<\/li>\n<li>Plataforma digital para donaciones entre empresas<\/li>\n<li>Certificaci\u00f3n &#8216;Sello Cero Desperdicio&#8217; para empresas<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ley contra el desperdicio alimentario: Gu\u00eda completa de la nueva normativa \u00bfPor qu\u00e9 es necesaria esta ley? Espa\u00f1a tira a la basura 7.7 millones de toneladas de alimentos anuales, equivalente a 179 kg por persona. 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